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Millefoglie di colomba, ricotta e cioccolato

Poco prima di comporre i millefoglie, aggiungere alla crema di ricotta anche i dadini di arancia candita e le gocce di cioccolato. Prendere un disco croccante di colomba, versare una cucchiaiata di cr

Marò di fave

Trasferire il composto in una ciotola e incorporare il parmigiano e il pecorino grattugiati.

Melanzane all'aglio

Nel frattempo preparate un trito fine d’aglio e prezzemolo, unitevi il formaggio grattugiato, il pangrattato, sale e un goccio d’olio.

Medaglioni grigliati con tagliatelle e mousse di sedano

Stufare la cipolla affettata, aggiungere il sedano rapa a dadini e già sbollentato.

Medaglioni di tonno alle erbe

In una padella scaldare un po' d'olio e scottare il tonno da ambo le parti, salare e tenere al caldo.

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