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Mont Blanc delle feste

Mettere i marroni in un tegame con il latte e lo zucchero. Incidere con un coltellino la stecca di vaniglia per il lungo, aprirla e raccogliere i semi all’interno. Aggiungere i semi nel pentolino con

Millefoglie di colomba, ricotta e cioccolato

Poco prima di comporre i millefoglie, aggiungere alla crema di ricotta anche i dadini di arancia candita e le gocce di cioccolato. Prendere un disco croccante di colomba, versare una cucchiaiata di cr

Mele al forno con ricotta

Tagliare le calotte alle mele e scavarle con un coltellino in modo che rimanga attaccato alla pelle uno strato di polpa di circa 1,5 cm.  Tagliare a pezzetti la polpa tolta dalle mele, far cuocere per

Muffins ai mirtilli con glassa alla cannella

Prelevare qualche cucchiaiata di impasto (una tazza scarsa) e metterlo da parte. Aggiungere la mistura di uova e latte all’impasto e il lievito. Amalgamare bene e aggiungere i mirtilli.

Mousse di mascarpone all'uva fragola caramellata

Caramellare lo zucchero, deglassare con il vino rosso e quando sciroppa aggiungere gli acini d'uva. Fare raffreddare lo sciroppo.

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