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L'agnello nel porro

Secondi Piatti30'
Difficoltà

Ingredienti

Preparazione

  • 1. Tagliare la carne di agnello a bocconcini. Rosolare i bocconcini con olio e salare.
  • 2. Sfogliare il porro, lavarlo e scottarlo in acqua bollente. Avvolgere i bocconcini nelle foglie di porro e infornare a 180° per 8’.
  • 3. Affettare le zucchine ed il rimanente porro e spadellarli per 3’, profumare con foglie di basilico e salare. Servire con i bocconcini di agnello.


Vino consigliato

Vino consigliato: Aglianico del Vulture. Vino dalla struttura netta e decisa, con profumi essenziali e tannino ben presente e con una connotazione fruttata.

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