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Crostini con scamorza

Primi Piatti20'
Difficoltà
Inverno, Autunno

Ingredienti

pane raffermo
12 fette
latte
4/5 cucchiai
olio d’oliva
8 cucchiai
scamorze
2 tagliate a fette
sale
qb
pepe
qb

Preparazione

  • 1. Versare in una teglia un filo d’olio, per ungerne il fondo e le pareti. Sistemare le fette di pane raffermo tagliate non troppo sottili e inumidirle leggermente intingendo un pennello nel latte.
  • 2. Disporre sulle fette di pane delle fette sottili di scamorza. Spolverare con sale e pepe la scamorza; irrorare con un filo d’olio d’oliva e informare in forno pre-riscaldato a 180°.
  • 3. Lasciare cuocere finchè il pane risulterà dorato e la scamorza quasi totalmente fusa. Servire i crostini caldissimi appena sfornati.


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