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Bruschetta alla piemontese

Antipasto35'
Difficoltà
Primavera

Ingredienti

pane
12 fette
aglio
2 spicchi
cipolla
1
pomodori
6
filetti d’acciuga sott’olio
4
capperi sotto sale
2 cucchiai
basilico
qb
peperoncino
qb
olio evo
qb

Preparazione

  • 1. Tostare le fette di pane e strisciarvi sopra l’aglio mentre sono calde. Disporre in una terrina i pomodori precedentemente lavati e tagliati a piccoli pezzi.
  • 2. Aggiungere la cipolla tagliata finissima, un po’ d’olio, le foglie di basilico sminuzzato, i capperi, i filetti di acciuga tagliati a pezzetti e un pizzico di peperoncino. Quindi mescolare per far insaporire.
  • 3. Disporre il condimento su ogni fetta di pane e servire subito per evitare che il pane si bagni e perda croccantezza.


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